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ISFI 넛맥 홀(NUTMEG WHOLE) 35g
계피와 후추를 섞어 놓은 듯한 쌉싸래한 맛
판매가격 : 5,800
적립금 :50
상품상태 :신상품
원산지 :벨기에
제조사 :ISFI
브랜드 :ISFI [브랜드바로가기]
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35g


Ingredients.

넛맥 100%


Details.


코끝을 찌르는 자극적인 향에 계피와 후추를 섞어 놓은 듯한 쌉싸래한 맛이 나며, 주로 크림소스 파스타를 만들어 먹을 때 조리 마지막 과정에 넣어 느끼함을 없애주고 독특한 향을 더해주는데 사용하는 향신료 입니다.

 

시중에서 구할 수 있는 수프를 조리해 먹을 때도 사용됩니다. 수프를 끓이다가 맨 마지막에 넣어 줍니다. 특히 넛맥은 미국 남부지방의 전설에서 유래된 크리스마스 칵테일인 에그녹(Egg Nog)은 위에 뿌려 즐기는 것으로도 유명합니다.

에그노그[eggnog, 에그녹]?
달걀 노른자 또는 전란(全卵)에 백설탕을 잘 저어 풀고 여기에 크림 탈지유 셰리주(酒)를 혼합하고 다시 위스키나 브랜디 또는 양질의 럼주와 너트메그 분말을 섞어서 마신다.

 

수플레, 생선스프, 그라탕 등에 사용하며, 케익, 푸딩, 쿠키와 같은 단 음식에 향을 낼 때에도 사용되며, 햄버거, 소시지 같은 육류 및 생선류의 비린내를 없애는데 두루 사용합니다. 


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